밀키트 뜻 창업전망은?

언제부터인가 코로나 시대로 접어들고 나서부터 밀키트라는 단어를 굉장히 많이 친숙하게 접하게 되는데요. 이번 포스팅에서는 밀키트의 정확한 뜻과 밀키트 전문점 창업 전망에 대해서도 살펴보도록 하겠습니다.

관심있으신 분들은 천천히 읽어주시면 감사하겠습니다.

 

 

 

밀키트의 뜻

 

 

밀키트라는 단어의 정확한 뜻을 모르시는 분들도 많을텐데요. 밀키트는 영어단어의 합성어 Meal Kit 입니다. 즉 식사를 뜻하는 Meal과 키트, 세트를 뜻 하는 Kit의 합성어 인데요.

 

쉽게 생각 하면 식사세트 먹기쉽게 세트로 구성된 식사정도로 보시면 되실것 같습니다. 최근에는 유명한 쉐프들의 레시피를 통해 제작된 밀키트도 출시가 되면서 인기를 끌고 있습니다.

 

밀키트는 간편식과는 조금 다르게 식재료들을 바로 요리를 할 수 있게 깔끔하게 준비해서 포장 후 배송되는 상품으로써 설명서를 보고 직접 요리를 해야한다는 특징을 지니고 있습니다. 최근 코로나시대와 맞물려서 1인가구 혹은 시간적으로 여유가 없는 맞벌이 부부가 증가하면서 밀키트도 덩달아 각광을 받고 있는데요.

 

그렇다면 밀키트의 장점과 단점 특징에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

 

밀키트의 장점은 무엇?

 

 

밀키트를 시켜서 드셔보신 분들은 아시겠지만 가장 큰 장점은 바로 편리함 간편함 이라고 생각 합니다. 또 시간도 돈이라고 생각 하기 때문에 시간절약도 된다는 점도 장점인데요. 요리를 잘 하지 못하거나 초보자 분들에게는 밀키트를 통해 빠르고 쉽게 맛있는 음식을 먹을수 있다는 장점이있씁니다.

 

또 이렇게 간단하고 편리함에도 불구하고 음식의 질도 어느정도 보장이 된다는 것 입니다. 음식에 대해서 뛰어난 전문가들이 맛있게 준비한 식재료들과 레시피를 포장해 놓았기 때문에 설명서만 따라해도 검증된 맛의 음식을 먹을 수 있습니다.

 

그리고 앞서 말씀드린 시간절약의 경우 조리를 하는 시간과 더불어 식재료를 고르기 위해 마트에가고 기다리고 결제를 하는 등의 부수적인 시간까지 절약된다는 특징이있습니다. 특히 요즘은 코로나19의 영향으로 인해 오프라인 활동을 꺼려하는 분위기가 많기 때문에 더욱 밀키트가 각광을 받는 것이 아닐까 합니다.

 

이러한 사회변화에 맞추어 국내 대기업들 예를들면 이마트, CJ, GS, 한국야구르트 등 각종 회사들이 밀키트 시장에 진입 하여 움직임을 보이고 있습니다.

 

 

 

 

밀키트의 단점은?

 

 

밀키트의 단점은 크게 3가지로 나누어 볼 수 있습니다.

 

• 상대적으로 비싼가격
• 환경문제 - 쓰레기 다수발생
• 간편식과 조리음식 사이의 어정쩡한 퀄리티

 

하나하나 살펴보겠습니다. 먼저 밀키트는 비쌉니다. 아무래도 포장을 해야하고 배송까지 염두에 둔 방식이기 때문에 저렴하다는 평가는 많이 없습니다. 그래서 가격이 비싸다는 단점이있습니다.

 

그리고 포장을 하고 배송을 해야하기 때문에 그로인해 각종 쓰레기들이 다수 발생하여서 환경문제를 일으킨다는 단점도 있습니다.

 

그리고 세번째로는 바로 먹을수 있는 간편식이 아니라 조리를 해야하기 때문에 번거롭지만 실제로 집에서 조리한 음식 보다는 퀄리티가 떨어진다는 점이 있는데요. 간편식보다는 약간 귀찮고, 직접 해먹는 것보다는 약간 편하다는 단점을 호소하는 사람들도 있습니다.

 

 

 

 

밀키트 전문점 창업 전망은?

 

 

밀키트는 단점 보다도 더 많은 장점이 있기 때문에 밀키트 전문점 창업을 고려하는 사람들도 많고 밀키트 전문점 창업을 통해 수익을 내고 있으신 분들도 많은데요.

 

대략 평균적으로 10평 남짓한 매장 기준으로 초기 창업비용이 3천만원에서 6천만원 정도 든다고 합니다. 가맹비, 교육비, 로열티 등을 다 포함해서 말이죠. 매장의 규모나 인건비의 규모에 따라 다르겠지만 평균적으로 잡았을 경우입니다.

 

밀키트 전문점 역시 결국에는 요식업이고 음식 장사 이기 때문에 결국 많이 팔아야만 수익을 내는 구조이며 고정비용이 월마다 나간다는 것이 중요한데요. 최근 유행한다는 창업아이템이니까 나도 해볼까? 라는 안일한 생각만 가지고 접근 하기 보다는 철저한 시장조사와 분석이 필요할것으로 보여집니다.

 

최근 밀키트 전문점으로 무인점포 형식으로 많은 매장들이 생기고 없어지고 하고 있는데요. 특히나 대기업과 경쟁 해야하기 때문에 본인만의 경쟁력있는 아이템을 구비하지 않는 이상 무조건 많은 수익을 내기는 어렵다는 점을 안내드립니다.

 

 

 

이상 오늘은 밀키트의 뜻과 장점, 단점 특징 그리고 밀키트 전문점 창업 전망에 대해서 알아보았습니다. 감사합니다.

 

 

 

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